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なお、実店舗は年中無休で営業しております。
営業時間は10:00～20:00（土日祝含む）
年始のみお休みをいただいております。
いちりき紹介
こんにちは！店長のキムです。
昭和31年創業の韓国食品いちりきの自社製品は、すべて国内の自社工場で作り上げています。厳選された食材で一つ一つ丁寧に作り上げているキムチ、また、無添加製法の冷麺、とっく、とっぽっき（トッポギ）、ムッ（そば豆腐）等、本場の味にこだわった安全安心の韓国食材を、自信を持って皆様の食卓にお届けいたします！
とっく入り豚キムチ♪
こんにちは！韓国食品専門店いちりきの、キムです。 あら、なんか肌寒い？と、朝思いきや、なんだやっぱり暑いッ！ なんて、朝晩と日中との気温差に、体がなまってしまうようなお天気ですね。。 でも！皆様日々、元気に楽しくお過ごしいただきたいので、今日は元気もりもりになれる、 とっく入り豚キムチのご紹介です☆ まず「とっく」とは、ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、スープ用のお餅のこと。 見慣れない食材で、「どうやって食べるの？」というお問い合わせをよくいただきます。 でも実はとってもシンプルな食材なんです。 お餅は韓国語で「トッ」、スープを韓国語で「クッ」といいます。「とっく」とは、「餅スープ」のこと。 お餅と言っても、もち米ではなく米粉で作られています。だから、少しコシもあり、スープに入れて煮込んでも、 溶けたり煮崩れもしにくいんです。 米粉でできているし、要は伸びないお餅なので、簡単にアレンジもしていただけます。 最近では学校給食でも使われているんですよ♪ 本当はスープに入れるのが一般的。でも今日は炒めちゃいます♪ 調味料 ： 醤油、お酒、砂糖 基本的には、通常の炒め物と同じ。 フライパンにごま油をしいて、具材をいれて味付けをし、煮込むようなイメージで炒める☆ 簡単にポイントだけご紹介しますね♪ ポイントその１ はじめにごま油でキムチをよぉ～く炒める。 キムチは一番はじめに入れちゃいましょう。ごま油でよく炒めてください。キムチエキスがしみ出てきます♪ ポイントその２ ヤンニョム（キムチの汁）と、とっくを入れて、少し煮込むようなイメージで。 ヤンニョムは美味しいエキスがたっぷり入っています。ヤンニョムは絶対に捨てずに、一緒に入れて煮込むように炒めてください。とっくは軽く水で流して、そのまま一緒に入れちゃいます。３分もすればやわらかくなります。 煮込んでいくと、ヤンニョムに含まれる砂糖で少しとろみがでてきます。とろみが出るくらい煮込むとしっかり味も染みて美味です♪味付けはお好みで、醤油、お酒、砂糖、で十分ですヨ！ もりもり豚キムチで、もりもり元気な毎日をお過ごしいただければ幸いです。是非お試しくださいね♪ 2011-06-08 16:10
そろそろ冷麺の季節ですヨ！！
こんにちは！韓国食品専門店いちりきの、キムです。 今日は、そろそろ美味しい季節となります、冷麺のご紹介をさせていただきます！ おかげさまで、いちりき冷麺はプロの方々にも大変ご支持をいただいております。 ご家庭で、簡単に！本格的に！冷麺をお楽しみに下さいね☆ いちりき冷麺は３種類。 さっぱり系、醤油ベースの、冷麺スープ付。（↑画像盛付例） 日本食でもお馴染み、ごま味噌風味の、ごま味噌冷麺。 辛党派、コチュジャンベースの、ピビン冷麺。 それぞれアレンジ次第で、さっぱりにもガッツリにもお楽しみいただけます！ 調理例など、こちらで少しずつではございますがご紹介できればと思っておりますので、のんびりお付き合いいただければ幸いです。 また、商品に関するご質問等ございましたら、下記アドレスまでどんどんお問い合わせください！お電話でも承っております。 韓国食品専門店 いちりき 金（キム） e-mail koreanfood@itiriki.co.jp tel 03-3962-6666 2011-05-11 15:25
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